Dalsbakkegaard

I det naturskønne bakkelandskab i Odsherred på Nordvestsjælland finder du Dalsbakkegård, som bestyres af Mathias og…

Dalsbakkegaard

Grønlandsvej 4
4500 Nykøbing Sj
Få rutevejledning
+45 59328700
info@dalsbakkegaard.dk

Åbningstider

Mandag Åben efter aftale
Tirsdag Åben efter aftale
Onsdag Åben efter aftale
Torsdag Åben efter aftale
Fredag 15:00 - 18:00
Lørdag 11:00 - 15:00
Søndag Åben efter aftale

Varer i butikken

Kalvekød På lager
Vin & spiritus På lager
Øl Ikke på lager
Krydderier Midlertidig udsolgt

I det naturskønne bakkelandskab i Odsherred på Nordvestsjælland finder du Dalsbakkegård, som bestyres af Mathias og Henriette. I gårdbutikken finder du altid et stort udvalg af lækre spegepølser og kødudskæringer fra deres Angus kvægbesætning. Der sælges både okse- og kalvekød. Derudover kan du også købe forskellige specialiteter som krydderier, salt, rapsolie og olivenolie. Gårdbutikken byder desuden også på franske vine af egen import samt et udvalg af gode kvalitetsøl.

Mathias og Henriette overtog Dalsbakkegård fra hans forældre i 2019. Selvom Mathias’ forældre officielt har overgivet stafetten til den næste generation, hjælper de stadig til med mange gøremål på gården. Det er i det hele taget et familieforetagende, hvor hele familien hjælper til, og børnene inddrages i de daglige gøremål.

Bæredygtighed og dyrevelfærd i højsædet

Familien på Dalsbakkegård lægger stor vægt på bæredygtighed, og det er derfor bl.a. vigtigt for dem at være selvforsynende med naturligt og næringsrigt foder helt uden GMO. Derudover bruges deres kvægbesætning til naturpleje på fredede arealer rundt omkring i Odsherred. Angus kvæg er fremragende naturplejere, da de bl.a. kan tåle at spise bjørneklo og hybenrose, der begge er invasive arter. Kvæg der går på græs er desuden langt bedre for miljøet end dem, der kun går på stald og lever af kraftfoder. De støtter også den lokale biodiversitet ved at gøde områdets planter.

Der er desuden høj dyrevelfærd forbundet med kvæg, der fungerer som naturplejere hele sommeren. Kvæget fra Dalsbakkegård lever et så naturligt liv som muligt, indtil den dag de skal laves til møre bøffer. Familien nyder desuden at tilse bestanden, når de græsser i det smukke sommerlandskab i Odsherred.

Kødet fra gårdens Angus kvæg er særligt mørt, saftigt og velsmagende. Dette skyldes bl.a. det faktum at de går på græs hele sommeren og kun får supplerende vinterfoder fra egen produktion. Kød fra naturkvæg er desuden sundt. Det har et højere indhold af omega-3 fedtsyrer og flere antioxidanter end kød fra kvæg, der får en kornbaseret kost.

Man er meget velkommen til at besøge dyrene, og man kan se over hvor de befinder sig på Dalsbakkegårds hjemmeside. Gårdbutikken er bestemt også et besøg værd og hvis man befinder sig på de nordvestsjællandske kanter, må man ikke snyde sig selv for at smage det lækre Angus kød.