Skovsgaard Café & Gårdbutik

I Skovsgaard Café & Gårdbutik sælges lokale produkter, der kommer fra Godset. Du finder blandt andet deres egen…

Skovsgaard Café & Gårdbutik

Kågårdsvej 8
5900 Rudkøbing
Få rutevejledning
+45 54988803
oekologiskmad.skovsgaard@gmail.com
https://www.skovsgaard.dn.dk/cafe-og-gardbutik/
https://www.facebook.com/SkovsgaardGods/

Åbningstider

Mandag 10:00 - 17:00
Tirsdag 10:00 - 17:00
Onsdag 10:00 - 17:00
Torsdag 10:00 - 17:00
Fredag 10:00 - 17:00
Lørdag 10:00 - 17:00
Søndag 10:00 - 17:00

Varer i butikken

Porrer På lager
Oksekød På lager
Får & lam På lager

I Skovsgaard Café & Gårdbutik sælges lokale produkter, der kommer fra Godset. Du finder blandt andet deres egen spelt-øl, Skovsgaard Spelt Classic og Spelt Saison, som er lavet på rå spelt af den gamle sort Oberkulmer Rotkorn. Spelt Classic er en ravfarvet øl med god fylde og let sødme, hvor Spelt Saison har en frugtig og blomsteragtig aroma, opnået ved forgæring ved høj temperatur.

Udover øl byder gårdbutikken også på okse- og lammekødsprodukter. Du finder bl.a. lammemedister, lammerullepølse, lammekoteletter, flanksteak og meget mere. Kødet kommer fra deres egne dyr, som græsser hele sommerhalvåret på markerne. Det friske kløvergræs giver kødet et lavt fedtindhold og en delikat smag. Dyrene håndteres nænsomt og kærligt, da dette giver kødet en god smag, men også fordi de vægter dyrevelfærd højt på Skovsgaard.

Du finder også et stort udvalg af grøntsager i gårdbutikken som kartofler, løg, gulerødder, rødbeder, fennikel og meget mere. Mange af varerne er sæsonbetonede og kan derfor ikke købes året rundt. Til gengæld er du sikker på, at smagen altid er i top. Du er altid velkommen til at kontakte gårdbutikken for at høre, hvilke varer der er i butikken i øjeblikket.

Derudover sælges der lokalt produceret take-away fra butikkens kølemontre eller på frost.

Nyd et måltid i den hyggelige café

I Skovsgaard Café & Gårdbutik kan du desuden nyde et lækkert måltid. De byder både på frokostretter, kaffe og kage samt lækker is, som er produceret på godset. Fødevareprodukterne er 98 % økologiske. Derudover bruges der i videst muligt udstrækning lokale råvarer, der kommer fra godset og er i sæson. Alle måltider er lavet fra bunden, og der sættes en ære i at være nænsomme omkring råvarerne. Caféen serverer en god blanding af traditionel og moderne mad.

På Skovsgaard dyrkes landbruget og skoven uden brug af sprøjtemidler eller kunstgødning. Flere marker er permanent udlagt til overdrev og vedvarende græs, mens man på de dyrkede arealer bibeholder udyrkede bræmmer, der er vigtige for insekt- og dyreliv. De græssende kvæg og får sikrer en lav og lysåben vegetation, der er vigtig for både engenes ynglende fugle og den særlige flora. Dertil er dele af skovarealet udlagt som naturskov, hvor skoven i vid udstrækning får lov til at udvikle sig på naturens præmisser.

Læs mere om Skovsgaard Café & Gårdbutik på deres hjemmeside.