Blokhus Kød og Landbrug

På Vestkysten i den øverste del af Danmark, finder du mellem Pandrup og Blokhus, en passioneret ung mand som til daglig driver Blokhus kød og landbrug.

Manden hedder Viktor og han blev uddannet landmand fra Kalø økologiske landbrugsskole i 2020 og siden er det ikke gået stille for sig. Faktisk kunne han kalde sig gårdejer allerede to måneder inden han stod med eksamensbeviset i hånden og i dag har han omkring 110 hektar fordelt på to gårde og forpagtet jord.

Naturligvis økologi

Bedriften er under omlægning til økologi og drives efter alle økologiske principper og uden brug af sprøjtemidler, da det, som Viktor udtaler, er; ”det der giver allerbedst mening for natur og miljø”.

Noget andet Viktor sætter pris på ved den økologiske tankegang, er det store fokus på dyrevelfærd, som hans grise og kvæg nyder stort af til daglig. Dyrene har mulighed for at gå ude hele året rundt, men kvæget har fri mulighed for at komme ind i vinterhalvåret.

Et solidt økosystem gennem naturpleje

Kvæget er af racen Skotsk højlandskvæg og om sommeren har de en tjans som naturplejere på forskellige omkringliggende arealer, udlejet af kommunen. Her sørger de smukke dyr for at bidrage i et solidt økosystem, som plejer naturen på en skånsom måde, bl.a. med ’lort i landskabet’, som Viktor så kækt nævner. Gødningen gavner jord og biodiversitet og skaber en bæredygtig synergieffekt, som et bidrag i produktion af kød fra dyrene.  

Pt. er bestanden af Skotsk højlandskvæg lidt mere end 30 dyr, mens Blokhus kød og landbrug har en håndfuld grise, hvor bestanden forventes at blive udvidet de kommende år.

Udover dyrene, dyrker Blokhus kød og landbrug alverdens grøntsager hen over sæsonen. En del bliver afsat til lokale købmænd og restauranter, men i år har Viktor også planer om at åbne en hyggelig lille gårdbutik, hvor du kan købe grøntsager, kød fra dyrene og diverse delikatessevarer. Indtil gårdbutikken åbner, er du altid velkommen til at give Viktor et kald omkring køb af varer.