På Sydøstfyn, ikke langt fra Svendborg, ligger Gudme-Slagteri, som er et gammel, traditionsrigt slagteri. Her er der... Læs mere
| Mandag | Lukket |
|---|---|
| Tirsdag | Lukket |
| Onsdag | 08:00 - 15:00 |
| Torsdag | 08:00 - 15:00 |
| Fredag | 08:00 - 14:00 |
| Lørdag | 08:00 - 12:00 |
| Søndag | Lukket |
Oksekød
Grisekød
Får & lam
På Sydøstfyn, ikke langt fra Svendborg, ligger Gudme-Slagteri, som er et gammel, traditionsrigt slagteri. Her er der nemlig blevet slagtet dyr i mere end 100 år, siden slagterhuset åbnede i 1910. Gudme-slagteri sælger storkøb til private til afhentning eller, efter aftale, til levering. Slagteriet er leveringsdygtigt i kød fra okse, kalv, svin, lam og hest.
Gudme-Slagteri drives af ildsjælene Christina Jespersen Smith og Morten Anker Christensen, der overtog forretningen i 2017. Christina er uddannet kok med bred erfaring indenfor sit fag samt fra sit eget cateringfirma. Hun opdrætter desuden frilandsfår på sit fårebrug ’Fuglehave Naturlam’. Christinas makker Morten driver det økologiske landbrug ’Moselund Økologi’ og den tilhørende gårdbutik ’Madkassen’.
Slagteriet drives med fokus på dyrevelfærd, kvalitet og smag. Forarbejdning og forædling af produkterne ligger dem meget på sinde hos Gudme-Slagteri, og de ønsker at videreføre mange af de gamle traditioner. Smagen er det vigtigste for Christina og Morten og de eksperimenterer derfor meget med forskellige smagsvarianter i produktionen. Produkterne laves desuden så naturlige som muligt uden tilsætning af nitrit og andre unødvendige tilsætningsstoffer.
Gudme-Slagteri har også eget pølsemageri. Her produceres der klassiske spege- og rullepølser, men også mere nicheprægede produkter som hestespegepølse og lammepølser.
De fleste af slagteriets kunder er trofaste stamkunder, der har handlet hos dem i mange år. Uanset om du er ny eller ”gammel” kunde, gør Gudme-Slagteri meget ud af, at du får den samme gode betjening. Dette har været kendetegnet i alle årene. Hvis du vælger at komme hos Gudme-Slagteri, bliver du en oplevelse rigere med god service og traditionsrige kvalitetsvarer.
Gudme-Slagteri tilbyder slagtning af alle slags dyr samt hensynsfuld transport af professionel transportør. Hvis en landmand ikke ønsker at hans dyr skal transporteres, tilbydes der også markskydning. Har man egen gårdbutik, får man kødet opskåret efter eget ønske. Man kan desuden få kødet pakket og mærket med eget logo.
Læs mere og bestil kød på Gudme-Slagteris hjemmeside.