Hopballe Mølle

Vil du have en helhedsoplevelse i allerhøjeste kvalitet? Så er Hopballe Mølle bestemt et besøg værd. 
Du finder Hopballe Mølle i den nordlige ende af Grejsdalen, klods op ad Grejs Å og kun ti minutters kørsel fra Vejle. I gårdbutikken finder du Hopballe Mølles egne kyllinger samt deres egne unikke specialiteter som gin og deres "knap så Bitter". 
Derudover finder du også et udvalg af andre produkter, specialiteter og diverse former for brugskunst og køkkenredskaber. Alt sammen produkter i høj kvalitet, som kan være med til at forsøde din hverdag.

I omkring 600 år har der været mølleri på grunden og gennem tiden er her blevet malet alt fra korn og gryn til flormelis. Stedet har endda også fungeret som elektricitetsværk.

Bag Hopballe Mølle ligger en lang tradition for dyrehold. Gården har været i slægtens eje siden 1807. I dag ejes gården af Brent Christensen, som er 6. generation på Hopballe Mølle, og dyreholdet består i dag af slagtekyllinger. Kyllingerne stammer fra Frankrig og er en langsomt voksende race. På Hopballe Mølle lever de et godt og langt liv med specialudviklet foder uden GMO og antibiotika, med plads til fri bevægelse og en god nats søvn. Disse kriterier giver en høj trivsel for kyllingerne og det kan smages på kvaliteten af kødet. Kyllingerne bliver slagtet når de er 60-85 dage gamle og det foregår på Hopballe Mølles eget lille slagteri, kun 200 meter fra stalden.

I Hopballe Mølles gårdbutik, finder du som sagt Hopballe kyllinger, så du kan nyde et smagfuldt måltid med god samvittighed derhjemme. Sortimentet består både af hele kyllinger, men også diverse udskæringer. De deler gerne ud af erfaringer med stegetider og har skønne lækre opskrifter klar til dig.