Nygård Ismejeri & Gårdbutik

Kom og besøg Nygaard Ismejeri & Gårdbutik. I Gårdbutikken finder du et hav af spændende og lækre is varianter. Derudover kan du også nyde en kop kaffe og andre delikatesser i butikken. 

Nygaard ismejeri drives af isfamilien bestående af 5 familiemedlemmer. Mor Pia, far Peder og børnene Caroline, Emma og Frederik. Familien startede ismejeriet i 2017 efter en ide om, at de gerne ville prøve at sælge noget. Valget faldt nemt på is, da hele familien elsker is. Så hvis ikke andet, så kunne de da spise isen selv. 

Fløden, som isen laves af, kommer fra deres egne malkekøer. Det er vigtigt, at råvarerne altid er helt friske, og mælken kommer derfor nærmest direkte fra koen og er helt uden tilsætningsstoffer. De øvrige friske råvarer, der bruges i isen, er alle fra andre lokale fødevareproducenter. De får blandt andet rabarber fra naboens have, æbler fra de danske haver og blåbær fra Halskenbjerg blåbærfarm. 

Isen kommer i mange varianter, nogle er sæson is, og andre har de hele året. Da der eksperimenteres meget, er det svært at sige, hvor mange varianter der helt præcist er, men du er altid sikker på minimum at have 17 varianter at vælge imellem. Nogle få af de mange varianter de har er vanilje, vandmelon sorbet, karamelliseret valnød, toffee med havsalt, jordbær sorbet og mange mange flere. Der laves også sukkerfri is, laktosefri is og glutenfri is. Og hvis man har ønsker om en helt speciel smag, er det bare med at sige til, så laver de også det. 

Isen kan både købes som en gammeldags isvaffel eller is i bæger i gårdbutikken. Men derudover er det også muligt at købe 500ml og 2,5l bægere i butikken til den helt store is elsker. Hvis du skal bruge is til mere festlige lejligheder, laves der også islagkager efter eget ønske. Isen kan købes i gårdbutikkens åbningstid eller ved bestilling på hjemmesiden. 

Nogle af de andre delikatesser, der kan købes i gårdbutikken, er honning fra en anden lokal producent og lokalbrygget øl fra Varde Bryghus. 

Så hvis du også bare elsker is, skal du helt sikkert tage et smut forbi Nygaards ismejeri. Her er med sikkerhed en variant, der falder i din smag. Men pas på, måske du bliver afhængig.

Nygård Ismejeri & Gårdbutik var nomineret til goforlocal-prisen 2020 i kategorien 'Danmarks Bedste Lokalproducent'.